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这些重口味的食物竟对身体这么好,第一个就让人惊呆!

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发表于 2019-4-10 23:07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
那些闻起来臭臭的食物,绝大多数其实是非常健康养生的,今天决定带着大家一起来围观一些重口味的健康食物。


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纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成放豆制品,具有黏性,气味较臭,味道却是微甜。日本人非常喜欢吃纳豆,他们最爱用纳豆拌饭,有时候还会加上一颗生鸡蛋。纳豆分为咸纳豆和拉丝纳豆,在我国,拉丝纳豆比较常见。纳豆浓烈的氨臭味让许多人避之不及,但是纳豆的营养价值非常高。


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它是高蛋白滋养食品,能调节肠胃,降低血脂,清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等。纳豆中的纳豆激酶具有溶栓的作用,对心脑血管疾病患者也有一定的益处。不过,纳豆中最重要的活性成分纳豆激酶不耐热,加热后活性成分便会消失,所以,纳豆最好凉拌着吃!


虾酱是沿海地区常见的一种调味料,是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种黏稠状酱。传统的虾酱有很重的腥燥味。


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虾酱可制成多种口味。既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用,还可用于菜肴的调味,如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。虾酱中除了含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素外,还有一项很重要的营养成分——虾青素。虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,虾酱越红说明虾青素越多。

豆腐乳是我国一道非常常见的佐菜,但是很多人对它浓烈的腐臭味道还是不习惯,也便有很多人将它称为“臭腐乳”!


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平常我们吃到的腐乳有白腐乳、红腐乳和青腐乳,其中青腐乳臭味最为浓烈。红腐乳入菜最多,著名的有腐乳鸡、腐乳猪蹄等。腐乳在发酵的过程中,一些微生物酶类会将蛋白质,分解成小分子的氨基酸,不仅使其营养更易被人体吸收,而且产生了植物性乳酸菌,增加了丰富的维生素B2、B12,大豆异黄酮的活性也更高。适当吃些豆腐乳可以促进食欲,调节肠道菌群,帮助消化等。

鱼腥草又叫折耳根、臭腥草,原产于我国西南,是一道地方特色浓郁的民间菜。食用鱼腥草的好处颇多,但是它强烈的鱼腥味也让很多人望而却步~


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春夏之交,鱼腥草刚吐出嫩芽,非常鲜嫩,适合食用。凉拌鱼腥草是最常见的做法,脆嫩爽口,非常好地保留了营养价值。鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。在吃鱼腥草时只能吃它的白根和叶,多用凉水浸泡可以减轻它的腥臭味。

榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,榴莲由于其营养价值很高,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。

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榴莲的吃法很多,但冰过的榴莲臭味会减淡了很多,口感冰凉细腻,用勺子挖着吃就如同吃冰淇淋一般。榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

番石榴另一个名字叫“鸡屎果”,或许看到这个名字时,你们已经联想到了番石榴特殊的味道了~


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番石榴是一种适应能力很强的热带水果,我国热带沿海地区均有栽培,既可做新鲜水果生吃也可以制作成果酱。番石榴营养丰富,可以缓解感冒、牙龈肿痛,降低高血压、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%,是名副其实的健康水果!这些臭臭的食物,有没有通过其丰富的内在打动你呢?虽说人都是五感为主的生物,免不了厌弃一些看上去或闻起来不那么美好的食物,但偶尔品尝一番,也可全当是一种新的尝试吧!

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