金牌月嫂告诉你月子餐制作的诀窍！

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制作色香味俱全的月子餐是每位月嫂每天都要做到工作内容，既能保证宝妈分娩后的营养供给又能保证充足的奶水，新妈妈的营养如何跟进，其实是有诀窍的。

一、生产方式不同，营养跟进方式不同顺产新妈妈：第一餐补充糖类有利于恢复能量；蛋白质可以快速修复身体；维生素C和铁也是必需的营养素，可以帮助身体恢复生产时失去的血液。产后一周内注意多吃富含纤维素的饮食，避免硬便和便秘；不吃辛辣和刺激性食物；适当吃一些粗粮；伤口愈合前要少吃鱼类。剖宫产新妈妈：通常术后6小时内禁食禁水，6小时后可以喝一点水，以刺激肠道蠕动。待胃肠道功能恢复后可以吃流食，但不要吃牛奶、豆浆，少吃鸡蛋、红糖水等胀气食物。


二、体质不同，营养跟进方式不同





1、寒性体质妈妈如何判断：寒性体质的女性通常面色苍白，经常会怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，总有尿频的现象，痰涎清，涕清稀，舌苔白，平常容易感冒。应对方式：对于体质偏寒的新妈妈来说，可以食用一些温补的食物或药物，达到养血补气的目的。如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，补充营养时不能太油，以免腹泻。食用水果时不要吃寒凉蔬果，如柚子、梨子、杨桃、番茄、香瓜、哈密瓜、西瓜、木瓜、葡萄柚等；但是可以吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。




2、热性体质妈妈　　如何判断：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，经常口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤、味臭，舌苔黄或干舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等。　　应对方式：对于体质偏热的新妈妈来说，滋补的食品注意不要太热，可以吃些山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等；蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等；汤类可以选择如木瓜、鱼尾煲花生汤，章鱼、花生煲瘦肉汤，通草、北芪煲猪脚。但是不适合吃荔枝、龙眼、桂圆，可少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等。

3、中性体质妈妈如何判断：不热不寒，不特别口干，身体状况良好。应对方式：对于中性体质的新妈妈来说，饮食上比较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干口苦或长痘，就停一下药补，可以吃些降火的蔬菜，也可喝纯橙子汁或纯葡萄汁，但要注意果汁的温度一定要温热，不能喝冰的。三、季节不同，营养跟进方式不同春、夏、秋、冬四季由于温度差异大，不仅新妈妈坐月子的方式必须有所调整，月子餐也要根据季节改变，否则会有不良反应发生。一般传统的坐月子饮食，性质温热，适用于冬季、春秋时节，若是夏天盛热之际，可不用酒烹调食物物，月子餐中的生姜可稍减少，每次用2～3片即可。

4、产后症状不同，营养跟进方式不同新妈妈产后身体虚弱，经常会有一些不适症状，影响新妈妈的顺利康复。对此，新妈妈可以有针对性地进行食补和药补。例如，贫血的新妈妈可多吃高铁质食物，包括肉类、黑糯米粥、红豆汤等。新妈妈若便秘则可吃香蕉、蜂蜜、芝麻糊促进排便。若腰背部、手肘及手腕疼痛不堪，可炖煮杜仲猪腰汤；恶露干净后可吃十全大补汤，对解除筋骨酸痛都有不错的效果。




5、十大食补秘诀　　1.补血：山药2份、红枣1份、适量粳米煮粥。　　2.补心（神）：小麦1份、生甘草1份、大枣3份，加水煎服。　3.补肾：花生、黑豆（炒过）、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份，煮汤。　　4.补奶：清水煮泥鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆腐汤等。　　5.补脾胃：栗子、大枣各30克，山药60克，南瓜50克，生姜6克；大米100克：加水煮稀粥。　　

6、血瘀伤痛：山楂60毫克，煮水加红糖。或者桂皮6克、丹参15克、少量甘草姜煮水，一日一次。　　

7、乳腺炎：蒲公英根30克、忍冬藤30克、水适量加入，煎服浓汁，一日分两次服（预防：注意喂奶时，手洗干净，让婴儿吸完一边奶才换另一边。如有剩余，用吸奶器吸掉）。　　

8、排恶露：生化汤（前10天）。生化汤做法：原料：米酒水1000毫升（事先煮好的），生化汤一帖（中药房有售）、当归24克，川芎18克，桃仁（去心）、烤姜、蜜甘草各2克做法：1、米酒水没过药材，小火加热煮30～60分钟倒出第一碗汤汁。2、第二次再加入米酒水，做法一样，倒出第二碗汤汁。3、将第一、二次汤汁混合拌匀即可。功效：此汤养血化瘀，祛旧生新，为产后营血内虚常用方。主要用于产后恶露不行、小腹疼痛等。