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标题: 看台湾人如何做排恶露的月子餐(产后第一周食谱推荐) [打印本页]

作者: admin    时间: 2019-3-23 13:39
标题: 看台湾人如何做排恶露的月子餐(产后第一周食谱推荐)
台式排恶露月子餐食谱推荐1、蔬菜类:白菜、菜花、莴笋、番茄、丝瓜、莲藕、冬瓜、萝卜2、水果类:橘子、苹果、柚子、葡萄3、其他:小米、猪肝、益母草、山楂、当归、鸡蛋、阿胶、桂圆、大枣


推荐菜式粥 类红糖小米粥材料:小米20克,红糖适量做法:1.将小米淘洗干净,放入锅内;2.加适量清水大火烧开,温火煮20~30分钟,放入红糖即可。


山楂粥材料:山楂20克,大米20克,红枣3颗做法:1.大米淘洗干净,山楂洗净去核,红枣洗净;2.加水煮30分钟至大米熟即可。


益母红糖大米粥材料:益母草100克,大米30克,红糖少许。做法:1.将益母草、大米洗干净;2.锅中放6杯水,加入益母草,用中火熬成汁,煮30分钟左右,捞出渣,备用;3.将大米放入益母草汤中,用小火煮30分钟,至粥成,加红糖调味,即可。


黑芝麻糯米粥材料:糯米200克,黑芝麻60克,红枣3颗,红糖适量。做法:1.黑芝麻去除杂质洗净沥干后放入锅内炒熟,压成碎末;2.糯米洗净,加适量清水,大火烧开后,转小火熬至米烂粥稠;3.再加入黑芝麻末、红枣,待粥微滚加入红糖即成。


黄芪橘皮红糖粥材料:黄芪30克,大米100克,橘皮末3克,红糖适量。做法: 1.将黄芪洗净,放入锅内,加入适量的清水煎煮,去渣取汁;2.锅置火上,放入大米、黄芪汁和适量清水煮粥;3.粥成后加橘皮末再次煮沸,加入红糖调匀,即可食用。


龙眼芝麻粥


材料:龙眼2枚,黑芝麻5g,大米20g,糙米20g,水适量做法:1.将龙眼去壳去核,洗净切小丁;2.黑芝麻洗净,沥水,下锅炒香;大米洗净;糙米洗净泡3-4h;3.锅中放入足量水和大米、糙米,煮至半熟,放入龙眼肉、黑芝麻,继续熬至软烂即可。甜品类香麻莲茸蘑材料:糯米100克,白糖30克,莲茸馅100克,芝麻50克。做法:1.糯米淘洗干净,温水泡几小时,磨成细滑的米浆,用布袋装好,压干水分备用;2.糯米干浆倒入大碗内,加白糠揉搓均匀,摊入刷好油平盘中,上笼蒸成糯米浆皮;3.米浆皮分块,用生粉防粘,用手每只稍压,按压成圆形,包入莲茸馅,收口搓成枣形。表皮刷少许水,并沾满芝麻;4.油烧至六分热,将软枣放入,炸至金黄色浮起,即可捞起食用。


益母草煮鸡蛋材料:益母草30克,鸡蛋2个做法:1.将益母草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,沥干水,备用;2.把鸡蛋放入水中,逐一清洗干净;3.将益母草、鸡蛋下入锅内,加水同煮20分钟;4.鸡蛋熟后,把外壳去掉,再放入此汤中煮15~20分钟即可。


姜楂茶材料:山楂12克,生姜片3片,红糖30克。做法:1.将山楂、生姜及红糖放入茶杯中,倒入滚开水,盖上茶杯;2.浸泡约30分钟后即可。


当归山楂饮材料:当归20克,红糖30克。做法:1.将当归粉及山楂放入锅中,加水约250毫升,煮约30分钟;2.取汁,放入红糖搅化即可。


藕汁饮材料:莲藕1根,白糖适量。做法:1.将莲藕清洗干净,用榨汁机榨出藕汁;2.在藕汁中加入适量白糖,即可饮用。


汤 类莲藕瘦肉汤


材料:莲藕100克,瘦猪肉50克,生姜1小块调料:盐适量做法:1.将瘦猪肉洗净,切小块;莲藕洗净,去皮,切小段;生姜去皮,切片;2.锅内加适量水放入猪肉,用中火煮去瘦猪肉上的血渍,捞出过凉,待用;3.将所有材料放入锅内,加入清水,大火烧开。转小火煲2个小时后,调入盐即可。海米冬瓜汤


材料:海米15克,冬瓜100克做法:1.将冬瓜去皮去瓤、洗净,片;海米用温水洗去泥沙待用。2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐,烧10分钟左右,待冬瓜煮熟即成。益母草红枣瘦肉汤材料:红枣6枚,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,盐1/2小匙。做法:1.瘦肉洗净、切块,红枣去核、洗净;2.益母草用水洗净;3.将益母草、红枣、瘦肉放入堡内煮滚后,再改用小火煮2小时,下盐调味,即可饮用。


当归生姜羊肉汤材料:羊肉650克,当归、生姜片各20克,盐6克,酱油3克做法:1.将当归洗净,切成片,待用;2.把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,用刀斩成小块,待用;3.将瓦煲洗净,加入适量的清冰,置于火上,并用大火煮沸;4.加入当归片、羊肉块、生姜片、加盖。用小火煲3~4小时后,撒入盐调味,出锅即可食用。


豆腐酒酿汤材料:豆腐250克,红糖,酒酿各50克。做法:1.将豆腐切小骨牌块;2.锅置火上,加适量清水煮沸;3.将豆腐、红糖、酒酿放入锅内,用中小火煮15~20分钟即可食用。


番茄玉米猪肝汤材料:番茄100克,甜玉米100克,猪肝50克,姜3片,盐少量做法:1.番茄和姜洗净后切片,甜玉米切段,猪肝洗净后切片;2.砂锅中放清水,放入玉米段和姜片,煲10分钟;3.再将番茄放入锅中一起煲10分钟,放入猪肝,撇去浮末,调味即可。


海带萝卜汤材料:胡萝卜100克,海带50克做法:1.将胡萝卜洗净,去皮,切片;海带洗净,切细丝待用;2.锅置火上,倒入适量清汤,放入萝卜片、海带丝,烧至萝卜、海带入味,出锅前加盐调味即可。


猪肉莲藕汤材料:藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。做法:1.猪肉洗净,切小块;2.将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。


益母木耳汤材料:益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。做法:1.益母草用纱布包好,扎紧口;黑木耳水发后去蒂洗净,撕成碎片;2.锅置火上,放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟,取出益母草包,放白糖,略煮即可。


生化汤(需要遵医咐)材料:当归30克,川芎10克,桃仁、炮姜、炙草各5克做法:1.所有原材料洗干净放入锅中,加500ml水,以小火熬煮,至汤汁剩1杯时过滤汤渣,将药汤盛起,备用;2.药渣放入锅中,加入400ml水,煮至剩八分满,沥出汤汁;3.将所有汤汁混合并调匀即可。


菜式类金边白菜材料:白菜200克、葱末、盐、酱油、白糖、淀粉、植物油各适量做法:1.将白菜洗干净,切片;2.锅内倒油烧热,放入葱末煸香,放白菜煸炒至白菜刀口处略黄,调入醋、盐、酱油、白糖调味,水淀粉勾芡即可。


丝瓜炒鸡蛋材料:鸡蛋1个约60克,丝瓜150克做法:1.鸡蛋在碗中打撒,加盐搅匀;2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用;3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用;4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。


猪血炖豆腐材料:猪血,北豆腐各50克,葱花、姜末、盐、植物油各适量做法:1.猪血和北豆腐洗净,切块;2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成熟,加葱花、姜末炒香;3.放入猪血块和豆腐块翻炒均匀,加适量清水炖熟,用盐调味即可。


莴笋炒山药材料:莴笋100克,山药50克,青椒50克,葱姜盐各少量做法:1.山药洗净,切片,放清水中浸泡;莴笋、青椒、葱、姜分别择洗干净,切片;2.锅内加清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分;3.炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片,一起倒入锅中;4.加盐翻炒2分钟装盘即可。


鸡蛋羹材料:鸡蛋3个米酒100克,盐1克。做法:1.先将鸡蛋打入碗里,用筷子均匀地打散;2.加上一点点盐调味,用小火炖煮,稍煮片刻后即可盛出食用。









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